「上級者向き」の記事一覧

甘く色っぽいスパイシーな香り♪ スパイスとしてや、ワインの香りづけに利用されていることで知られているコリアンダー。その甘く色っぽく、刺激的でスパイシーな香りは、化粧水や香水にも使われているハーブです。 コリアンダーは、世 […]

ややスパイシーで、森林のような香り コパイバの原産地は南米の北東部や中央部で、ブラジルのアマゾン川流域に昔から自生している大樹です。 コパイバオイルは、樹齢100年以上の木の幹から出る天然の樹液を、乾燥させて水蒸気蒸留法 […]

スパイシーで刺激的な香り♪ クローブは、「百里香」との別名を持っており、香りが強く、遠くからでも香りを感じるため、この名前があります。 中国では、歯痛の痛みを和らげるために、つぼみをかんでいました。また、中世ヨーロッパで […]

じゃこうのような甘く強い樹脂の香り 古代から使用されていた世界最古の天然芳香剤であるシストローズ。別名を「ラブダナム」や「ロックローズ」とも呼ばれています。 古くから薬理的効能が知られており、カタル症状や下痢、月経促進に […]

濃厚で深みのあるスパイシーな香り♪ スパイスとして馴染みのあるシナモンリーフですが、精油はスパイスよりも香りが強いです。 シナモンは、旧約聖書に登場するほどの古くからあるスパイスで、古代ギリシアでは王侯貴族の間で、「深い […]

スパイス系の強い香り 家庭用スパイスとして親しまれているシナモンカッシア。 中国南部やインドシナ半島に多く見られ、セイロンシナモンをはじめ、近縁種が非常に多い植物です。 その歴史は古く、紀元前3000年のインダス文明に、 […]

甘く濃厚でエキゾチックなフローラル系の香り チャンパカは、原産地が東南アジアやインドのモクレン科の常緑高木です。 和名は「金香木（きんこうぼく）」と呼ばれています。 インドの民話では、富と繁栄の女神・ラクシュミの化身と考 […]

野菜のセロリのような香り 南ヨーロッパが原産の二年草の草木であるセロリ。食用の野菜として馴染みのある植物です。 セロリの起源は古く、ローマやギリシャ時代には、食用ではなく、整腸剤、強壮剤といった薬として利用されていたとい […]

甘く濃厚なフローラルの中に、ややスパイシーさがある香り。 母の日のギフトとしてお馴染みのカーネーション。 精油は花から揮発性有機溶剤抽出法によって抽出されており、採油率が0.02～0.03とかなり低く、非常に高価で貴重な […]

レモンのような爽やかさがあり、スパイシーな香り♪ カルダモンは、最も古くから使われているスパイスの一つで、インドでは「スパイスの女王」と呼ばれて親しまれてきました。 また、インドの伝統医学「アーユルヴェーダ」では、300 […]