「中級者向き」の記事一覧

レモンに似た爽やかでフルーティーな香り レモングラスに似た、レモンのような香りがする「メイチャン」。 「リツエアクベバ」には多くの呼び名があり、別名を「リツエアクベバ」、「リツェア」、「リトセア」と呼ばれています。 また […]

シャープで苦みのある柑橘系の香り♪ ライムはレモンとよく似ている果実で、レモンよりも酸味が強く、丸く小く皮が薄い果実です。 大航海時代には、栄養不足による壊血病を予防するビタミンCの補給源とされていました。 ライムは、料 […]

レモンに甘さを加えたような爽やかな香り♪ レモンバーベナは、南米を原産とするクマツヅラ科の落葉低木です。 葉にはレモンと同じ成分であるシトラールが含まれており、レモンのような香りがします。その為、肉や魚のにおい消しなどに […]

甘さのある、ややスパイシーな香り ローレルはヨーロッパで料理用として親しまれているハーブです。 古くから知られており、別名を「ベイ」や「月桂樹（げっけいじゅ）」と呼ばれています。学名は「Laurus nobilis」。 […]

ハチミツのような甘い香りのなかに、ウッディ調の香り ハチミツのような香りがあることから、「極上のハチミツ」とも呼ばれているイモーテルの精油。 他にも、別名「ヘリクリサム」、「カレープラント」、「エバーラスティング」など色 […]

甘くフローラル系で、ウッディー系の香り ホーリーフは、ローズウッドと同じクスノキ科の常緑樹である「芳樟（ほうしょう）」の枝や葉から精油が採油されています。 古くから、防虫効果があるとして利用されていたといいます。 ローズ […]

清々しく懐かしいようなアンダートーンで落ち着いた香り♪ 日本と台湾に生息するヒノキ。脂分多く含んでおり、ヒノキを擦って火を起こしていたことから、「火の木」との名前が付いたといわれています。 ヒノキは、防虫、防腐効果がある […]

ピリッとスパイシーで、甘みと温かみのある香り♪ 和名がショウガ（生姜）でお馴染みのジンジャー。この植物は、昔から薬草やスパイスとして重宝されてきました。 中国では、痰を切り、心臓の強壮に役立つとされ、中国最古の薬物学書「 […]

スーっとした清涼感のある香り♪ 月桃は亜熱帯に自生する植物で、沖縄では、「サンニン」と呼ばれて親しまれてきました。 収れん、保湿作用により、肌を引き締め潤いを保つ効果があり、シミやシワを防ぐのにも役立ちます。 また、殺菌 […]

甘くてスパイシーなハーブの香り♪ フェンネルが使われていた歴史は長く、古代エジプトでは、健胃作用や解毒作用があるとして利用されていました。 日本では茴香（ういきょう）と呼ばれて、種子が体を温めて消化器系の調子を整える漢方 […]